Celer

Celer se v dětském jídelníčku objevuje spíše později – z důvodu vyššího alergenního potenciálu je vhodné s ním začít nejdříve kolem ukončeného 10. měsíce. Tato aromatická zelenina, ať už bulvová, řapíkatá nebo listová, je bohatá na vlákninu a řadu vitaminů a minerálů, které mohou jídelníček příjemně obohatit.

Nejčastěji používaný bulvový celer má vysoký obsah vody a nízkou energetickou hodnotu. Najdete v něm vitamin C, provitamin A, vápník, draslík, hořčík či fosfor.

Pro malé děti je vhodné celer nejprve důkladně povařit a rozmixovat do jemného pyré, aby byl dobře stravitelný. Zpočátku podávejte jen malé množství, abyste mohli bezpečně sledovat, zda se neobjeví alergická reakce.