Smetana
Od kdy může dítě smetanu?
Smetanu s nižším obsahem tuku můžete v malém množství používat od ukončeného 6. měsíce. Smetanu ke šlehání až později a omezeně.
Při výrobě smetany se z mléka odděluje tuková složka, díky čemuž vzniká výrobek s výrazně vyšší tučností. Podle typu může mít smetana přibližně 10–40 % tuku a díky své krémové konzistenci se uplatní v teplých i studených jídlech. Smetana je zdrojem plnohodnotných bílkovin, tuků a minerálů, jako jsou železo, hořčík, fosfor či draslík. Obsahuje také vitaminy A, D a K, jejichž množství se liší podle druhu smetany.
Od ukončeného 6. měsíce se v dětské kuchyni může v menším množství objevit smetana s nižším obsahem tuku, například smetana na vaření. Lze ji využít ke zjemnění polévek, omáček, hlavních jídel nebo pomazánek. Tučnou smetanu ke šlehání zařazujte až později a v omezeném množství.
