Saláty (mangold)

Mangold je vhodný pro děti od ukončeného 6. měsíce a chuťově se podobá špenátu, což z něj dělá příjemné zpestření zeleninových příkrmů. Patří mezi listovou zeleninu bohatou na vlákninu, beta-karoten a komplexní sacharidy, které dodávají tělu energii. Z vitaminů v něm najdete zejména K, A a C, z minerálů pak draslík, železo a vápník.

U nejmenších však s mangoldem zacházejte opatrně – ve větším množství může mít mírně projímavé účinky.

Listy před přípravou natrhejte, krátce povařte a rozmixujte do hladkého pyré. Můžete ho smíchat s mateřským nebo kojeneckým mlékem, aby byla chuť jemnější a lépe přijímaná.